খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনে দেশ বিদেশে বাড়ছে তৈরী খাবারের চাহিদা

আমাদের নতুন সময় : 10/09/2019


মতিনুজ্জামান মিটু : অর্থনৈতিক উন্নয়নে দেশের মানুষের জীবনযাত্রার মান বাড়ছে, বদলে যাচ্ছে খাদ্যোভ্যাস। মানুষ এখন প্রক্রিয়াজাত কৃষিজ খাদ্যের দিকে ঝুঁকে পড়ছে। উন্নত বিশ্ব ছাড়াও উন্নয়নশীল দেশগুলোতে রেডি টু ইট এবং রেডি টু কুক পর্যায়ের খাদ্যের চাহিদা বাড়ছে ব্যাপকভাবে। দেশে প্রাথমিকভাবে গড়ে উঠেছে এই পর্যায়ের উৎপাদনের ছোট বড় অনেক শিল্পপ্রতিষ্ঠান। কৃষিজাত খাদ্যের নতুন নতুন আইটেম তৈরি ও পরিবেশবান্ধব প্যাকেটে অভ্যান্তরিণ চাহিদা মিটিয়ে বিদেশে রপ্তানীর প্রচেষ্টা অব্যাহত রয়েছে। ইতোমধ্যেই বেশ কিছু খাদ্য প্রক্রিয়াজাত প্রতিষ্ঠান নিজস্ব ব্র্যান্ডের কৃষিজািত পণ্য রপ্তানেিত সক্ষমতা অর্জন করেছে। হর্টেক্স ফাউন্ডেশনের ব্যবস্থাপনা পরিচালক মো. মনজুরুল হান্নানের বরাতে কৃষি তথ্য সার্ভিসের পরিচালক ড. মো. নুরুল ইসলাম জানান, দেশে কৃষিপণ্য এবং খাদ্য প্রক্রিয়াজাত করার কারখানাসহ কৃষি নির্ভর শিল্পের সম্ভাবনা ব্যাপক। কৃষি প্রধান দেশ হিসেবে বাংলাদেশ পর্যাপ্ত পরিমাণে খাদ্য শিল্পের কাঁচামাল জোগান দিতে সক্ষম। বর্তমানে এ দেশ থেকে এশিয়া, ইউরোপ, আমেরিকা ও মধ্যপ্রাচ্যসহ বিশ্বের ১১৮টি দেশে কৃষি প্রক্রিয়াজাত পণ্য রপ্তানী করা হচ্ছে। বাংলাদেশের এসব খাদ্যপণ্য এথনিক(বাংলাদেশি প্রবাসীদের মার্কেট) মার্কেটের পাশাপাশি আপ ইষ্ট্রিম ( বিদেশিদের বাজার) মার্কেটে প্রবেশেও সক্ষম হচ্ছে। বাংলাদেশি কৃষিজাত পণ্যের প্রধান প্রধান আমদানীকারক দেশের মধ্যে রয়েছে ইউএই(সংযুক্ত আরব আমিরাত), সৌদি আরব, ইউএসএ, কানাডা ও ইউকে। সম্পাদনা : ওমর ফারুক




সর্বশেষ সংবাদ

সম্পাদক ও প্রকাশক ঃ নাঈমুল ইসলাম খান
বার্তা ও বাণিজ্য বিভাগ ঃ ১৯/৩ বীর উত্তম কাজী নুরুজ্জামান সড়ক , পশ্চিম পান্থপথ, ঢাকা থেকে প্রকাশিত
ছাপাখানা ঃ কাগজ প্রেস ২২/এ কুনিপাড়া তেজগাঁও শিল্প এলাকা ,ঢাকা -১২০৮
ই- মেইল : [email protected]