• প্রচ্ছদ » সর্বশেষ » বিদেশি পেঁয়াজের দাম কম হলেও ঝাঁজ নেই স্বাদ ও গন্ধে এখনও তুলনাহীন দেশি পেঁয়াজ


বিদেশি পেঁয়াজের দাম কম হলেও ঝাঁজ নেই স্বাদ ও গন্ধে এখনও তুলনাহীন দেশি পেঁয়াজ

আমাদের নতুন সময় : 09/12/2019

লাইজুল ইসলাম : নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্য কিনতে গতকাল পলাশী বাজারে এসেছিলেন গৃহবধু জাকিয়া সুলতানা। দেশি পেঁয়াজ কিনলেন ২৭০ টাকা কেজি দরে। দোকানে চীন ও তুরস্কের পেঁয়াজ থাকলেও দেশিটাই তার পছন্দ। ব্যবসায়ী শহীদ ফারুকও এই বাজারে এসেছিলেন পেঁয়াজ কিনতে। তিনি নিলেন মায়ানমার ও পাকিস্তানের পেঁয়াজ। দোকানি তুরস্ক বা চীনেরটা দিতে চাইলেও রাজি হননি এই ব্যবসায়ী।
চীন ও তুরস্কের পেঁয়াজের বিষয়ে জানতে চাইলে জাকিয়া সুলতানা বলেন, এই পেঁয়াজের কোনো ধরনের স্বাদ নেই। শুধু দেখতেই বড়ো। কিন্তু ভেতরে শুধু পানি। চুলায় বসানোর সঙ্গে সঙ্গেই শেষ। খুঁজে পাওয়া যায় না।
ব্যবসায়ী শহীদ ফারুকেরও একই বক্তব্য। তিনি বলেন, ওই দুই দেশের পেঁয়াজে দ্রুত পচন ধরে। তাছাড়া এতে কোনো ঝাঁজ নেই।
ব্যবসায়ী ও ক্রেতারা এও জানান, চীন ও তুরস্কের চেয়ে পাকিস্তান ও মিশরের পেয়াজে ঝাঁজ বেশি, নষ্টও হয় কম। আর মিয়ানমারের পেঁয়াজ কিছুটা দেশি পেঁয়াজের মতই। তবে দেশি পেঁয়াজের স্বাদের কাছে এগুলোর কোনো স্থান নেই।
কারওয়ান বাজারে কথা হলো গৃহিনী নাজমা আক্তারের সঙ্গে। তিনি বলেন, মিশরের পেঁয়াজ কিছুটা ভালো। দেশি পেঁয়াজের অতিরিক্ত মূল্যের কারণে মিশরের পেঁয়াজ কিনতে হচ্ছে। পাকিস্তানি পেঁয়াজও ভালো। খাওয়ার মতো। তবে বেশি ভালো দেশি পেঁয়াজ।
পাইকারী ব্যবসায়ীরা দেশি পেঁয়াজ বিক্রি করছেন ২৫০ থেকে ২৬০ টাকা দরে। তবে দাম কমেছে চায়না ও তুরস্কের পেঁয়াজের, একশো টাকা কেজি দরে বিক্রি করছেন পাইকাররা। মিয়ানমারের পেঁয়াজ ১৯০ থেকে ২০০ টাকা আর পাকিস্তানের পেঁয়াজ ১৭০ থেকে ১৮০ টাকা। মিশরের পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ১১০ থেকে ১২০ টাকা করে।
কারওয়ান বাজারের পাইকারী ব্যবসায়ী মো কালাম শেখ বলেন, একেক দেশের পেঁয়াজ একেক রকম। পাকিস্তানি পেঁয়াজ গোলাপী, মিয়ানমারের পেঁয়াজ লম্বাটে, তুরস্কের কালচে গোলাপী, আর চায়না ও তুরস্কের পেঁয়াজ বড়ো ও সাদা ধরনের।
এই ব্যবসায়ীও জানান, সবজির স্বাদ পেঁয়াজে। মিয়ানমারের পেঁয়াজের স্বাদ কিছুটা দেশি পেঁয়াজের মত হওয়ায় এর চাহিদাও অন্যান্য দেশের পেঁয়াজের চেয়ে বেশি। তবে এখনো ক্রেতারা দেশি পেঁয়াজই চায়। সম্পাদনা : সালেহ্ বিপ্লব




সর্বশেষ সংবাদ

সম্পাদক ও প্রকাশক ঃ নাঈমুল ইসলাম খান

১৩২৭, তেজগাঁও শিল্প এলাকা (তৃতীয় তলা) ঢাকা ১২০৮, বাংলাদেশ। ( প্রগতির মোড় থেকে উত্তর দিকে)
ই- মেইল : [email protected]